15.12.2010
Brabender® in Südafrika
Die 21st Annual IAOM Mideast and Africa Conference and Expo fand in diesem Jahr vom 22.-25. November 2010 in Kapstadt, South Afrika, statt. Die Konferenz ist ein Treffpunkt für Mühlenbesitzer, Betriebs- und Produktionsleiter, Wissenschaftler, Produktentwickler und für alle, die sich mit der Qualität und Produktion von Mehl und Getreideprodukten befassen. Es hatten sich ca. 700 Besucher aus Afrika und angrenzenden Ländern, zum Teil aber auch von anderen Kontinenten, angemeldet.
Die Brabender® GmbH & Co. KG Duisburg stellte die neue Generation des Farinograph®, den Farinograph®-AT vor. Standbesucher aus Nigeria, Uganda, Sudan, Iran, Türkei, Marokko, Kenia, Elfenbeinküste, Ägypten, Israel, Libanon, Saudi Arabien, Indien, Schweiz, Großbritannien, Dänemark, Frankreich, Schweden, Peru, Argentinien, Brasilien, Australien und natürlich Südafrika informierten sich ausgiebig über die neuen Möglichkeiten, die dieses Gerät bietet.
- Bruno Berken, Direktor der BIPEA in Gennevilliers, Frankreich im Informationsaustausch mit Markus Löns, Brabender® GmbH & Co. KG
Besonderes Interesse zeigten die Besucher an der automatischen Wasserdosierung, die es nun ermöglicht, per Tastatur vorgegebene Wassermengen mit einer Genauigkeit kleiner 0,1% in den Kneter zu dosieren. Dabei wird das Wasser mit immer gleich bleibender Temperatur zugegeben. Dies führt, neben weiteren technischen Innovationen, zu einer noch besseren Reproduzierbarkeit der Ergebnisse als bei dem Vorgängermodell, welches auch schon alle Vorgaben internationaler Standards erfüllte.
Die wesentlich erweiterte Software mit den Applikationen stufenloser Drehzahlregelung von 0-200 min-1, Erstellung eigener Drehzahl- und Knetprofile, sowie Aufheizen und Abkühlen von Teig waren zusätzliche Schwerpunkte.
Während der Tagung wurde zudem ein Vortrag über die vielen Möglichkeiten gehalten, die der Farinograph®-AT bietet.
Auf dem Foto sieht man Bruno Berken, Direktor der BIPEA in Gennevilliers, Frankreich im Informationsaustausch mit Markus Löns, Brabender® GmbH & Co. KG. Für die BIPEA als weltweit anerkannte Organisation zur Durchführung von Ringtestanalysen ist es wichtig, auf dem neuesten Stand der Laborgerätetechnik zu sein.
